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じゃがいもは皮をむいて茹でる。薄揚げは湯通ししてみじん切りにする。 にんじん、しいたけはみじん切り、さやいんげんは塩茹でして小口切りにする。 |
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おからはフライパンで乾煎りし、鍋に移す。にんじん、しいたけ、薄揚げを調味料と一緒に煮込む。１５分程煮込んだら、いんげんを加えてそのまま冷ます。 |
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じゃがいもが茹で上がったら、直ぐにつぶしおからを加えて混ぜる。ラップを広げてじゃがいもの生地を円く広げ、ウインナーを置いてコロッケのように丸める。 衣をつけて１８０℃でこんがり揚げる。 |
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ウインナーのおからコロッケ
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| 1) |
じゃがいもは皮をむいて茹でる。 薄揚げは湯通ししてみじん切りにする。 にんじん、しいたけはみじん切り、さやいんげんは塩茹でして小口切りにする。 |
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| 2) |
おからはフライパンで乾煎りし、鍋に移す。にんじん、しいたけ、薄揚げを調味料と一緒に煮込む。 １５分程煮込んだら、いんげんを加えてそのまま冷ます。 |
| 3) |
じゃがいもが茹で上がったら、直ぐにつぶしおからを加えて混ぜる。 ラップを広げてじゃがいもの生地を円く広げ、ウインナーを置いてコロッケのように丸める。 衣をつけて１８０℃でこんがり揚げる。 |
