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今日は何を作りましょう?

ロースハムのカルパッチョ

ロースハムのカルパッチョ

ひとくちMEMO
シシリーソースでいただく、いつも新鮮ロースハムのカルパッチョです。彩りもきれいなので、パーティやおもてなしにも。

材料

4人分

●いつも新鮮ロースハム 6枚
●プリーツレタス 3枚
●玉ねぎスライス 1/2個分
●シシリーソース:・完熟トマト 1個 ・ピーマン 1/2個 ・にんにく 1片 ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩・こしょう 少々 ・レモン汁 大さじ1

作り方

  1. トマトはへたと皮を取り、7〜8mmの角切りに、ピーマンも同じ大きさに切ります。にんにくは薄切りにして、カリカリに炒めます。トマト、ピーマン、にんにくチップ、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えてよく混ぜます。

  2. 皿に、プリーツレタス、玉ねぎスライスを敷き、1/2にカットしたロースハムを盛り付けます。シシリーソースをかけて出来上がりです。

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