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今日は何を作りましょう?

ベーコンとほうれん草のコンソメスープ

ベーコンとほうれん草のコンソメスープ

ひとくちMEMO
疲労回復、風邪予防、貧血予防などの効果があるほうれん草と、うす塩ベーコンのスタンダードなスープです。うす塩ベーコン、玉ねぎはじっくり炒めるほど味わい深いスープになります。

材料

4人分

●うす塩ベーコン 1/2パック
●ほうれん草 1束
●玉ねぎ 1/2個
●ブイヨンキューブ 2個
●塩、こしょう 少々

作り方

  1. ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。

  2. 厚手の鍋で(1)をよく炒めます。

  3. 水800cc、ブイヨンキューブを入れ、煮立てます。下ゆでして食べやすい大きさに切ったほうれん草を入れひと煮立ち。塩、こしょうで調味してできあがりです。

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