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生ハムと絹さやの洋風雑炊

生ハムと絹さやの洋風雑炊

ひとくちMEMO
やさしい味の雑炊に生ハムを仕上げに加えた雑炊です。彩りもきれいなので食欲もアップ。朝からやさしく体をあたためてくれるひと品です。

材料

●1人分

北の国から ロース生ハム   3枚
絹さや      8枚
玉ねぎ      1/4個
ごはん      茶碗1杯
卵        1個
オリーブオイル  大さじ1
水        300cc
コンソメ顆粒   小1/2
あらびきこしょう 少々

作り方

  1. 絹さやは筋をとってななめ半分に切ります。玉ねぎはうす切りにします。

  2. 厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。 しんなりすれば水とコンソメ顆粒を入れ、煮立てば絹さやを入れます。

  3. ごはんを入れてほぐし、溶き卵を流しいれます。

  4. 器に盛り、生ハムをちらしてあらびきこしょうをふってできあがり。

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