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今日は何を作りましょう?

野菜たっぷりフリッタータ

野菜たっぷりフリッタータ

ひとくちMEMO
「フリッタータ」はイタリア風オムレツのこと。具材に決まりはないので、旬の野菜はもちろん、冷蔵庫にあるお好みの具で楽しんで下さい。パンに挟んでもおいしいです!

材料


●4人分

ウインナー       1袋

ブロッコリー      1/4個

じゃがいも       1個

赤パプリカ       1/2個

しめじ         1/2パック

そらまめ        7本

塩、こしょう      適宜

卵           3個

粉チーズ        大さじ1

生クリーム       80ml

作り方

  1. ウインナーは小口切りにする。じゃがいもは皮をむき1cm角に切り、レンジで加熱する。(少し固めに仕上げる)そらまめはさやから出して薄皮をとり、ゆでる。赤パプリカは1cm角に切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。

  2. ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズと生クリーム、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。 (1)をまんべんなく並べる。

  3. (1)を型に並べて(2)を流し込み、170℃のオーブンで約30分焼く。串をさして卵液が出てこなければできあがり。粗熱が取れたら適当な大きさに切って皿に並べる。

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