●４個分
バーガー用パン ４個
合挽き肉 ３００g
卵 １/２個
玉ねぎ(中) １/４(みじん切り)
コーン ３０ｇ
(Ａ)
牛乳 大さじ２
パン粉 大さじ２
塩・こしょう 各少々
ソース 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
燻製屋熟成ウインナー ６本(縦半分に切る)
レタス ２枚(半分に切る)
トマト(輪切り) ４枚
スライスチーズ ４枚
マヨネーズ 大さじ２
サラダ油 小さじ２
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燻製屋 熟成ウインナー
- 2008年・2009年・2010年モンドセレクション3年連続最高金賞受賞
ドイツ・アルプス産の岩塩を使用し、72時間以上じっくり熟成することで、お肉の旨味を最大限に引き出しました。ジューシーで味わい深いあらびきポークウインナーです。
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耐熱皿に玉ねぎを入れてサラダ油を掛け、ラップをして、レンジに１分かけ冷ましておく。 |
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ボールに肉とコーンとＡ、(１)を入れてよく混ぜ合わせる。 |
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(２)を４等分にし、バーガー用のパンの直径より１回り大きめに丸い形に整形し、真ん中をへこませる。 |
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熱したフライパンにウインナーを入れて炒め、取り出す。 |
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そこに(３)を入れて焼き、仕上げにソース・ケチャップを入れて絡める。 |
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パンを半分に切り、マヨネーズを塗ってレタスを敷き、チーズ・トマト・ハンバーグ・ウインナーの順にのせてパンで挟む。 |
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