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今日は何を作りましょう?

タプナードとハムのサンドイッチ

タプナードとハムのサンドイッチ

ひとくちMEMO
サンドイッチは切る前にしっかりパンが馴染まないと剥がれてしまいます。ラップでくるむ等しっかり馴染ませて下さい!

材料

●4人分

・ロースハム 6枚
・タプナード
(作り方はこちら)
・ゆで卵 3個
・パセリ 適宜
・きゅうり 1/2本
・バター 30g
・サンド用食パン 8枚
・塩 適宜
・こしょう 適宜

作り方

  1. 卵ペースト
    ゆで卵を粗みじんに切り、タプナード大さじ1、マヨネーズ大さじ2、パセリみじん切りを加えて混ぜる。
    きゅうりは薄切りにして塩をあて、しばらくおく。水洗いして、水をふきとる。

  2. 食パンの片面にバター(お好みでからしも塗って下さい)を塗り、一枚にはきゅうり、もう一枚にはハム2枚をおき、マヨネーズを塗る。
    パンを合わせてしばらく馴染むようにお皿等で押さえる。

  3. 同じようにパンにバターを塗り、卵ペースト、ハムをおき、挟んで馴染むように押さえる。
    適当な大きさに切り、皿に盛りつける。

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