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今日は何を作りましょう?

彩り野菜のお味噌汁

彩り野菜のお味噌汁

材料

●4人分

・ベーコン 2枚
・なす 1本
・ズッキーニ 1/2本
・にんじん 30g
・セロリ 1/2本
・あわせ味噌 60g
・だし汁 600CC

作り方

  1. ベーコンは千切り、なす、ズッキーニは輪切り、にんじんは3cm長さの千切りにする。

  2. 鍋にサラダオイルをひき、ベーコン、なす、ズッキーニ、にんじんを炒める。
    だし汁を注ぎ入れて10分程煮込む。
    一旦火を止めて味噌を溶かし入れ、再び煮立ててすぐに火を止める。

  3. プチトマトを加える。(予熱で火が通る)

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