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今日は何を作りましょう?

にんじんとベーコンのテリーヌ

にんじんとベーコンのテリーヌ

ひとくちMEMO
焼きあがったら少し冷まして、ほんのり温かいうちにカットしてお召し上がりください。

材料


●4人分

ベーコン       1パック

にんじん       2本

たまねぎ       1/2個

卵          2個

アーモンドパウダー  30g

カレー粉       少々

塩          小さじ1/2

サラダ油       大さじ1

タイム(あれば)    1枝

作り方

  1. にんじんの皮をむき、薄くスライスして柔らかくなるまでゆでる。

  2. たまねぎをみじん切りにしてサラダ油でよく炒め、しんなりしたらにんじんと塩を入れて炒める。

  3. (2)を少し冷ましてからフードプロセッサーで粗くつぶす(細かくなり過ぎないように)

  4. (3)に卵、アーモンドパウダー、カレー粉を混ぜ、塩で味を調える。

  5. テリーヌ型にベーコンを敷き、(4)を入れてベーコンで閉じてタイムをのせ、180℃のオーブンで約30分焼く。

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