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今日は何を作りましょう?

ヨーグルト入りパンケーキとひよこ豆のカレー

ヨーグルト入りパンケーキとひよこ豆のカレー

ひとくちMEMO
上質なタンパク質が含まれている豆類とカレーは相性ぴったりです。

材料


●4人分

ビーフカレー     2袋

パンケーキ      8枚

しめじ        1/2袋

ひよこ豆(水煮)   50g

パクチー       適宜

にんにく       1/2片

オリーブオイル    適宜


パンケーキの作り方はこちら

作り方

  1. しめじは石づきを取っておく。

  2. ひよこ豆は水気を切っておく。

  3. にんにくはみじん切りにする。

  4. フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて火にかける。

  5. 香りが出てきたらしめじ、ひよこ豆をいれて炒め、続いてカレーを入れる。

  6. 全体的に温まれば出来上がり。

  7. パンケーキに包んでお召し上がり下さい。

  8. お好みでパクチーを包むとさらにエスニックな風味がアップします。

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