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ハムとレタスのロール巻き

ハムとレタスのロール巻き

ひとくちMEMO
レタス巻きはフィッシュソーセージが入っているので、ご飯を多めにすると太くなりすぎるので注意。

材料

4本分

フィッシュソーセージ     1本
ふんわりうす切りロースハム1パック
・アボカド   1個
・焼き海苔   4枚
・レタス    6枚
・きゅうり   1/2本
・しそ     8枚
・米      2合
・酢      70cc
・砂糖     大さじ2
・塩      小さじ1/2
・レモン、マヨネーズ 適宜

作り方

  1. ご飯を少しかために炊いて、熱いうちに酢・砂糖・塩を混ぜたものをふりかけて切るように混ぜる。

  2. レタスをさっと茹でて冷水で冷まして水を切る。

  3. きゅうりとアボカドはソーセージの長さにあわせて、棒状に切り揃えてレモン汁をかける。

  4. 【レタス巻き】
    まきすにラップ、レタス、寿司飯、のり、しそ、フィッシュソーセージ、マヨネーズをのせて巻く。

  5. 【ハム巻き】
    まきすにラップ、ハム、寿司飯、のり、きゅうり、アボカド、マヨネーズをのせて巻く。
    しばらく置いて落ち着いたら、ラップからはずして切る。

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