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今日は何を作りましょう?

ベーコンと新じゃがのオイルマリネサラダ

ベーコンと新じゃがのオイルマリネサラダ

材料


●4人分

ベーコン     80g

新じゃが     6〜8個

かぼちゃ     1/8個

オクラ      1袋

しめじ      1/2パック

たまねぎ     1/6個

プチトマト    6〜8個

にんにく     1片

オリーブオイル  大さじ3

ワインビネガー  大さじ2

塩、こしょう   適宜

作り方

  1. ベーコンは短冊切り、かぼちゃはスライスして適当な大きさにカット。たまねぎは2cm角の角切り、しめじは子房に分けておく。

  2. 新じゃがは皮ごときれいに洗ってレンジで加熱する。

  3. にんにくは、半分に切って芽をとり叩いてつぶす。

  4. オクラは塩ゆでしておく。

  5. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて香りを出す。

  6. ベーコン、たまねぎを入れて炒め、続いてかぼちゃ、じゃがいも、しめじを入れてオイルをからめるように和える。

  7. ワインビネガーと塩、こしょうを入れて軽く和え、最後にトマトとオクラを混ぜる。

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