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今日は何を作りましょう?

ブロックベーコンのクリーミィ〜カルボナーラ

ブロックベーコンのクリーミィ〜カルボナーラ

  • 所要時間50分
  • カロリー755kcal
ひとくちMEMO
濃厚なクリームソースのアクセントは黒コショウで!

材料

2人分

・ブロックベーコン  60g
・スパゲティー    140g
・全卵        1個
・卵黄       1個分
・にんにく    1片
・生クリーム  100cc
・パルメザンチーズ 30g
・塩、こしょう    適宜

作り方

  1. ボールにあらかじめ卵、卵黄、チーズ、生クリームを合わせておく。

  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。

  3. ベーコンは1cm角に切る。

  4. にんにくは半分に切って芽を取り、包丁の背でつぶしておく。

  5. フライパンに、にんにくとベーコン、オリーブオイルを入れて火にかけ、ベーコンをじっくり炒める。

  6. 茹であがったパスタを茹で汁少々とともに、フライパンに入れて和えたら、火を消す。

  7. 卵液をフライパンに加えて余熱でしっかり和え、皿に盛り付け胡椒をふる。

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