レシピ

作り方

1. ボウルにあらかじめ卵、卵黄、粉チーズ、生クリームを合わせておく。

2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆでる。

3. ベーコンは1cm角に切る。

4. にんにくは半分に切って芽を取り、包丁の背でつぶしておく。

5. フライパンに、にんにくとベーコン、オリーブオイルを入れて火にかけ、ベーコンをじっくり炒める。

6. ゆであがったパスタをゆで汁少々とともに、フライパンに入れて和えたら、火を消す。

7. (1)をフライパンに加えて余熱でしっかり和え、皿に盛り付けこしょうをふる。