レシピ

作り方

1. にんにくは縦半分に切って芽をとる。

2. にんにくと牛乳を鍋に入れて火にかけ、弱火で煮る。

3. にんにくが潰れるくらいに柔らかくなったら取り出す。

4. にんにくとアンチョビを包丁で細かく叩く。

5. さらにすりつぶすようになめらかにする。

6. 鍋にオリーブオイルを入れて、つぶしたにんにくとアンチョビを入れて乳化させる。

7. ウインナーはゆでて、お好みの野菜と一緒に皿に添える。