レシピ

作り方

1. さやえんどうはさやから豆をだす。

2. にんにくとたまねぎはスライス、ミントは飾る分を分けて置いておき、後は葉を取っておく。

3. ハムは1cmの角切りにする。

4. 深めの鍋にオリーブオイルを入れてにんにく、たまねぎを炒める。

5. 続いてさやえんどう、ハムを入れて炒める。

   

6. チキンブイヨンを入れて豆が柔らかくなるまで2〜3分煮る。

7. 火を止めて半量をミキサーにかけ、滑らかにし、その後鍋に戻して再び火にかける。

   

8. 塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

9. お好みでオリーブオイルを数滴たらす。