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今日は何を作りましょう?

タコとウインナーのトマト煮

タコとウインナーのトマト煮

  • 所要時間1時間
  • カロリー310kcal

材料


●4人分

ウインナー    2袋

たこ        500g

トマト水煮缶    1缶

トマトペースト   大さじ1

たまねぎ      1個

赤ピーマン     1個

ケイパー      大さじ1

カイエンヌペッパー 適宜

塩、こしょう    適宜

オリーブオイル   適宜

マデラワイン    大さじ1

ローリエ      1枚

作り方

  1. たまねぎのみじん切りを、塩ひとつまみを加えてオリーブオイルで炒める。

  2. 透き通ってきたら赤ピーマンを1cm角に切ったものとにんにくのみじん切り、トマトペーストを加えてさらに炒める。

  3. たこはさっと湯通ししてぶつ切りにし、(2)に加え、マデラワインを加える。

  4. トマト水煮缶、ローリエ、ケイパーを加えて弱火で約1時間煮込む。

  5. ウインナーを加えて塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。

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