レシピ

作り方

1. 厚揚げは熱湯で油抜きをして、一口大の大きさに切る。

2. ウインナーは斜め半分に、なすは一口大の大きさに切って水にさらしておく。

3. えだまめは塩ゆでして豆だけ取り出しておく。

4. フライパンにオリーブオイルを入れてなすを炒める。

5. 油が全体に回ったら厚揚げ、ウインナー、プチトマトを入れてさっと炒める。

6. （5）のフライパンにトマトペーストとだししょうゆを入れて炒め、全体に味がなじんできたらしょうゆをふりかけて仕上げる。

7. 最後にえだまめを飾る。