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特級ベーコン
米は洗ってザルにあげておく。
ベーコンは1cm幅に切る。
まいたけは子房に分けておく。
厚手の鍋に(1)〜(3)を入れてブイヨンをそそいで火にかける。
沸騰するまでは強火、その後弱火で12分、火を止めて10分蒸らす。
炊きあがりにバターを加え、小口切りにした青ねぎとお好みで黒こしょうをふる。
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