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今日は何を作りましょう?

八戸せんべい汁

八戸せんべい汁

ひとくちMEMO
ハム・ソーセージを使ったB級グルメ(青森県八戸市)

材料

●材料(2人分)

南部せんべい    2枚

フィッシュソーセージ(斜めスライス)  1本

だし汁       800CC

醤油        大さじ2

みりん       大さじ2

白ねぎ       1/2本

しめじ        1/2P

えのき       1/2P

にんじん      50g

ごぼう        1本

春菊         1/4束

作り方

  1. 白ネギは斜め薄切り、にんじん、ごぼうはさかがきにする。しめじ、えのきは石つきを取って小房にほぐし、春菊は良く洗って3cm長さに切る。

  2. 鍋にだし汁、みりん、醤油を入れて春菊以外の野菜を入れて煮込み、柔らかくなったらソーセージと春菊、食べやすい大きさに切ったせんべいを投入して一煮立ちしたら出来上がり。

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