レシピ

作り方

1. 鍋にサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく、5mm角にカットしたたまねぎ、セロリ、にんじん、ベーコンを炒める。

2. しんなりしてきたら、1cm角にカットしたじゃがいもとトマト水煮缶、水、ビーフブイヨン、ローリエを入れてしばらく煮込む。

3. 野菜が柔らかくなったら、ウインナーとビーツの缶を汁ごと入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。

4. 盛り付けたスープにサワークリームを添え、きざみパセリを飾る。