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今日は何を作りましょう?

春色のオレキエッテ

春色のオレキエッテ

材料

●材料(2人分)

オレキエッテ   160g

フィッシュソーセージ   1本

ブロッコリー   1/3株

にんにく(みじん切り)   1片

赤唐辛子(種を取ってみじん切り)   1本分

オリーブオイル   大さじ3

粉末ブイヨン   小さじ1/2

塩、こしょう   適宜

作り方

  1. ソーセージは縦1/4のいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 鍋に湯を沸かし、オレキエッテを表示より1分短めに茹でる。茹で上がり1分前にブロッコリーを投入する。

  3. フライパンにオリーブオイルをひき、唐辛子、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら、(2)の茹で汁少々と一緒にオレキエッテとブロッコリー、粉末ブイヨン、ソーセージを加え、和えるようにまとめる。

  4. 塩、こしょうで味を調え、仕上げにオリーブオイルを足して仕上げる。

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  • オルチャンスンドゥブ
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