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今日は何を作りましょう?

カリフラワーのスープ

カリフラワーのスープ

材料

●材料(2人分)

うす塩ロースハム 糖類ゼロ   1P

カリフラワー   1/2個

じゃがいも   1/2個

玉ねぎ   1/2個

バター   大さじ1

塩、こしょう   適宜

水   200ml

牛乳   200ml

パセリ   適宜

作り方

  1. カリフラワーは小さめに切り、玉ねぎ、じゃがいもは薄くスライスする。

  2. 鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎとじゃがいもを炒める。野菜がしんなりしたら、水・塩・カリフラワーを加える。カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。

  3. (2)の粗熱をとり、ミキサーにかけた後再び鍋に戻す。

  4. (3)に牛乳を加えて軽く温め、塩・こしょうで味を調える。

  5. ロースハムとパセリのみじん切りをトッピングする。

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