作り方

1. 鶏もも肉は広げて筋切りをし、余分な脂肪を取っておく。

2. (1)に、塩、こしょう、オールスパイス、コリアンダーで下味をつける。

3. (2)にキャロットラペ、しいたけ、チーズ、ベーコンを置いてしっかり巻き、タコ糸を巻き付けてしばり、形を整える。

4. オーブンシートを敷いたオーブントレーに(3)を置き、170℃で約20〜30分焼く。

5. 焼き上がったら、少し冷ましてから切り分ける。