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春野菜とウインナーのサラダ

春野菜とウインナーのサラダ

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材料


●4人分

ウインナー　　　　　　1袋
菜の花　　　　　　　　1束
芽キャベツ　　　　　　5個
れんこん　　　　　　　5cm
そらまめ　　　　　　　5本
オリーブオイル　　　　大さじ3

(A)ドレッシング
ねりごま　　　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
塩、こしょう　　　　　少々

作り方

  1. そらまめはさやを縦半分に切って開く。他の野菜はお好みの大きさに切っておく。

  2. オリーブオイルを(1)の野菜とウインナー全体にからませ、グリルパンでじっくり焼き上げる。

  3. (A)を混ぜ合わせ、(2)にまわしかける。