レシピ

作り方

1. サラダチキンは一口大の大きさに、なすは1cm幅に切る。

2. 水を鍋に沸かしてだししょうゆとみりんを入れ、さらに(1)を入れて少し煮立てる。

3. なすに火が通ったら、(A)を加えてとろみをつける。

4. 一旦火を止め、溶いた卵を流し入れて再び火にかける。卵がふんわりしたら火を止める。

5. 器に盛り付け、青ねぎをあしらう。