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旨味たっぷりきのこカレー

旨味たっぷりきのこカレー

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材料


●2人分

ビーフカレー　　　2袋
ごはん　　　　　　適宜
まいたけ　　　　　1/2パック
しめじ　　　　　　1/2パック
エリンギ　　　　　1/2パック
オリーブオイル　　大さじ1
塩、こしょう　　　適宜
オレガノ　　　　　小さじ1

作り方

  1. まいたけとしめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦半分に切り、スライスする。

  2. フライパンにオリーブオイルと(1)を入れて炒める。塩、こしょうをして火を止め、オレガノを加える。

  3. 皿にごはんと湯煎で温めたカレーを盛り付け、(2)をのせる。