レシピ

作り方

1. フィッシュソーセージは側面に縦に4か所切り込みを入れて角を取る。輪切りにして花形にする。 チンゲン菜を2cmの幅に切る。にんじんは細切りにする。

2. 鍋ににんじん、鶏がらスープ、しょうゆ、酒、水を入れて沸騰させる。

3. (2)に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてチンゲン菜を入れ、塩、こしょうで味を調える。

4. 器に(3)を盛り付けてフィッシュソーセージ、白ごまを飾り、ごま油を小さじ1/2かける。