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今日は何を作りましょう?

夏野菜とベーコンのグラタン

夏野菜とベーコンのグラタン

材料


●2人分

ベーコン        1袋

ズッキーニ       1本

たまねぎ        1/4個

にんにく        少々

オリーブオイル     適宜

プチトマト       5個

シュレッドチーズ    30g

パン粉         少々


(A)ホワイトソース
バター         20g

小麦粉         20g

牛乳          400cc

トマトペースト     10g

ナツメグ        少々

ローズマリー(乾)    少々

タイム(乾)       少々

塩、こしょう      適宜

作り方

  1. たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。ズッキーニは1cm幅の輪切りに切る。

  2. フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンと(1)を炒める。

  3. (A)のホワイトソースを作る。
    鍋にバターと小麦粉を入れて火にかけ、しっかりと小麦粉を炒める(焦げないように注意)。
    小麦粉が滑らかになったら、牛乳を少しづつ加えてのばしてゆく。
    最後にナツメグ、塩、こしょう、タイム、ローズマリー、トマトペーストを加えたらトマト風味のホワイトソースの完成。

  4. (3)に(2)を入れて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。スライスしたプチトマトを上に飾る。

  5. シュレッドチーズとパン粉をかけて180℃のオーブンで約10分〜15分焼き上げる。

レシピで使用している商品

  • アルペンザルツ
  • プラズマックス
  • かるしおプロジェクト
  • 牛トレーサビリティ
  • 調査モニター

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