レシピ

作り方

1. カルボナーラソースを作る。ボウルに(A)の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

2. ベーコンは1cmの角切りに切る。フライパンにオリーブオイルをひき、じっくりと炒める。ベーコンにこんがりと焼き色がついたらフライパンを火から外す。

3. (2)のフライパンに(1)を入れて、ベーコンの旨味をソースに移すように混ぜ合わせる。（この時にフライパンの温度が高いとソースが固まってしまうので注意する。）

4. 白菜は軸を付けた状態で4等分に切る。

5. フライパンに多めのオリーブオイルをひき、白菜を焼く。

6. 器に(5)を盛り付け、(3)をかければ出来上がり。