丸大食品

牛トレーサビリティ

このサイトについて

  • お客様がお買い上げになった牛肉パックに記載される「ロット番号」がどのような牛からなっているか検索頂くためのものです。
  • 検索結果はロットを構成する個体識別番号でお知らせいたします。
  • 個々の個体識別番号を「家畜改良センター」のサイトで検索することで、産地や種類等が判ります。
  • 丸大食品は、飼育者から伝えられた個体識別情報を正確にお客様までお伝えします。

個体識別番号とロット管理

  • 最大50頭の個体識別番号を持つ牛肉を、ひとまとめにしてロット管理することが認められています。
  • ロット管理する場合には、そのロットがどのような個体識別番号がまとまっているのか、問合せ先とともにお客様にお伝えすることが定められています。

牛トレーサビリティ法とは

  • 安全な牛肉を安心して召し上がって頂くことを目的として、平成16年12月1日より順次、個体識別番号若しくはロット番号を販売時に記載することが法律で定められました(牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法)。
  • 個体識別番号やロット番号をお客様のお手元に届けることにより、お買い上げになられた牛肉の由来をお客様自身で確認することができるようになりました。

ロット番号・個体識別番号からの検索

トレーサビリティ法による情報の流れ

情報の流れ
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