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豆腐のベーコン巻きあんかけ

豆腐のベーコン巻きあんかけ

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材料


●4人分

ハム　　　　　　　8枚(半分に切る)
豆腐（もめん) 　　2丁
チンゲンサイ　　　2〜4株
生姜のせん切り　　1片分
小麦粉　　　　　　適宜
(A)調味料
中華スープの素　　小さじ2
酒または老酒　　　大さじ2　
塩、こしょう　　　少々
水溶き片栗粉　　　適宜

作り方

  1. 豆腐はそれぞれ8等分に切り、小麦粉をうすくつけてべーコンを巻き、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。チンゲンサイは1株を4つに切り、塩ゆでしておく。

  2. 鍋に水1/2カップと(A)を入れてわかし、水溶き片栗粉を加え、生姜のせん切りを入れる。

  3. 皿に(1)を盛り、チンゲンサイで囲み、(2)をかける。

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