レシピ

作り方

1. カリフラワーは子房に分けて塩ゆでする。

2. フライパンで2cm幅に切ったベーコンをオリーブオイルで炒め、色付いたら取り出す。

3. カレー粉とみじん切りにしたにんにくを入れて炒める。香りがでたら、カリフラワー、ベーコンを入れ、全体を炒め合わせる。

4. ヨーグルトを加えてふたをし、弱火で3分加熱する。ふたをとり、カシューナッツを加えて強火で炒め合わせる。皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らしてできあがり。