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生ハム肩ロース
生ハムは半分に切る。パプリカとセロリはあらみじん切りにする。
生ハム、パプリカ、セロリとすし酢、オリーブオイル、黒こしょうをマリネする。
(2)に温かいご飯を入れて、あおぎながら切るように混ぜ合わせる。お皿に盛り、黒こしょうとイタリアンパセリを飾る。レモンを添えてできあがり。
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