レシピ

作り方

1. ウインナーはななめ半分に、しいたけは半分に切る。にんじん、たまねぎ、じゃがいもは一口大に切る。

2. 厚手の鍋に、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、合いびきミンチ、オリーブオイル大さじ1を入れ、焦がさないようによく炒める。

3. 水を入れ、野菜がやわらかくなるまで中火で煮込む。

4. (3)にカレールウを入れて溶かし、弱火でしばらく煮込む。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ウインナー、しいたけ、しめじを炒める。

5. お皿にごはんを盛り、炒めたウインナー、しいたけ、しめじをのせる。上からカレーをかけてできあがり。