レシピ

作り方

1. オクラはヘタと先端を切る。ウインナー、オクラに薄力粉をまぶす。

2. 卵を卵白と卵黄に分ける。卵白を固めに泡立てる。

3. ボウルに溶いた卵黄と水、薄力粉を入れて混ぜ合わせる。泡立てた卵白を加えて、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜあわせて衣を作る。

4. 衣をたっぷりつけたウインナーとオクラを170℃の揚げ油で揚げる。油をきり、塩、こしょうを軽くふる。