レシピ

作り方

1. 白ねぎは斜め薄切りにする。えのきは石づきを取って3等分してほぐす。ウインナーは斜め薄切りにする。

2. だしを煮立てて、白ねぎ、えのきを入れる。白ねぎ、えのきが柔らかくなったら、酒、みそを入れ、しょうゆで味を調える。

3. ウインナーを入れ、ひと煮立ちすれば溶き卵を回し入れる。