レシピ

作り方

1. にんじんは長さ5cm、幅2cm程の拍子木切り、ちくわはななめ半分に切る。ブロッコリーは子房に分けて下ゆでする。えびは背わたをとって塩ゆでし、ゆで汁に入れたまま冷まして、殻をむく。

2. 鍋にコンソメ顆粒と水、にんじんを入れ、5分煮る。さといも、ちくわ、ロールキャベツ、うずらの卵を加えてさらに5分煮る。最後にウインナー、えび、ブロッコリーを加える。

3. 小鍋に白ワインを沸騰させ、片栗粉をまぶしたシュレッドチーズを数回に分けて入れ、よく混ぜながら溶かす。

4. (2)の鍋の中央に容器をセットし、(3)を入れる。おでんにチーズをつけていただく。