レシピ

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夏野菜のカレー

材料


●1人分

ビーフカレー       1袋

プチトマト        2個

かぼちゃ         30g

ズッキーニ        1/3本

オクラ          1本

なす           1/2本

黄パプリカ        20g

雑穀ごはん        180g

作り方

  1. かぼちゃは5mmの厚さにスライスする。なす、ズッキーニは1cmの幅の輪切り、オクラは縦半分に切る。黄パプリカは1cmの幅の拍子木切りにする。

  2. 野菜は170℃で素揚げする。皿にごはんと温めたカレーを盛り付け、野菜をトッピングする。