レシピ

作り方

1. 春雨は熱湯につけて5分程おく。ザルにあげてハサミで適当な長さに切る。きゅうりは千切りにし、塩小さじ1をまぶしたら5分置いて水分を絞る。にんじん、焼豚は3cmの長さの千切りにする。

2. にんじんはさっと熱湯に通して冷水にとり、水気をきる。

3. (A)を混ぜ合わせ、(1)(2)を和える。冷蔵庫でよく冷やす。お好みで塩ゆでしたオクラの輪切りを添える。