レシピ

作り方

1. 焼豚は1cm角の拍子木切りにし、きゅうりは千切りにして塩でもみ、水で洗って水気を切る。 むきえびは酒を少しいれた湯で湯通しする。サニーレタスは適当な大きさに切る。

2. ライスペーパーは、ぬるま湯を入れたバットにくぐらせて（15秒程度）ラップを敷いたまな板の上に置く。えびを4尾、真ん中より少し下の所に置く。

3. (2)にサニーレタス、きゅうり、焼豚、ミントの葉を置いてきつく巻く。

4. 3等分に切って皿に盛り、スイートチリソースを添える。