ハム入りなます
レシピで使用している商品
材料
●4人分
ハム 40g
大根 10cm幅分
にんじん 1/2本(細い側)
黒豆 適宜
酢 50ml
砂糖 15g
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
ゆず 4個
作り方
ハム、大根、にんじんは千切りにする。大根とにんじんは塩をふって、しんなりしたら(10分位)絞っておく。(A)はひと煮立ちさせて冷ます。
ゆずをくり抜いて、実の部分は汁を搾る。汁はあわせ酢の中にいれておく。
合わせ酢に大根、にんじん、ハムを入れて合わせる。カップに盛り付けて最後に黒豆を飾る。