レシピ

作り方

1. ベーコンは1cmの幅に切る。たまねぎ、マッシュルーム、しいたけはスライスする。鶏もも肉は一口大の大きさに切り、軽く塩、こしょうする。フライパンにサラダ油をひき、にんにくとベーコンを炒める。

2. にんにくの香りが出てきたら、鶏もも肉を皮側から焼いていく。鶏もも肉から出てきた脂をキッチンペーパーで拭きとり、マッシュルーム、しいたけ、たまねぎを入れて炒める。

3. 野菜がしんなりしてきたら白ワインを注ぎ、生クリームを入れて軽く煮込む。

4. 塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

5. スライスしたゆで卵とパセリを盛り付ける。パイ生地を上から覆い、真ん中に空気口を作り、卵黄を塗る。180℃のオーブンで約15分焼く。