レシピ

作り方

1. キャベツはみじん切りにし、軽く塩を振って水気をよくしぼり出す。焼豚は5cm角に切る。

2. ボウルにミンチ、キャベツ、塩、砂糖、オイスターソース、しょうがのしぼり汁、ごま油を加えてよく混ぜる。

3. ぎょうざの皮に餡を包むとき、焼豚を2個ずつ入れて包む。

4. フライパンにごま油を入れて火にかけ、餃子を入れて焼く。途中、お湯を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

5. 水分が飛んで、カリッと焼きあがれば出来上がりです。