レシピ

作り方

1. たまねぎは5mmの幅にスライスし、きのこ類は食べやすい大きさにスライスする。ハムは6等分に切る。

2. 鍋に25gのバターを熱し、小麦粉を加えてサラサラになるまで弱火で5分程加熱する。（焦がさないように注意してください。）　

3. (2)の火を止めて、牛乳を3回に分けて加えてよく混ぜる。しっかり混ぜ合わさったら、沸騰してとろみがでるまで加熱し、塩、こしょうで味を調える。

4. フライパンにバター15gとたまねぎを入れて炒める。きのこを加えて炒まればハムを入れる。（タイムの葉があれば、少し加えると香りがよくなる。）

5. (4)(3)の順でグラタン皿に入れてシュレッドチーズを乗せ、200℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。