レシピ

作り方

1. 米と黒米を合わせ、2合の水加減で昆布を加えて炊く。炊き上がったらすし酢で酢飯を作る。

2. パプリカは1cm幅の千切りに、アボカドは皮をむいて1cm幅に切る。レモン汁をかけて色止めをする。卵はよく溶いて、だし汁を大さじ2加える。フライパンで薄焼き卵にする。

3. 海苔を広げてすし飯を平たくのせ、ハム、パプリカ、アボカドを芯にしっかり巻きつける。薄焼き卵を広げてその上に海苔をおき、同じように巻き寿司を作る。

   

4. 食べやすい大きさにカットする。