レシピ

作り方

1. ひじきは水でもどして洗い、水気を切っておく。にんじんはみじん切り、いんげんは塩ゆでして小口切り、薄揚げは湯通ししてみじん切りにする。

2. 鍋にだし汁と砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて沸騰させ、ひじき、にんじん、薄揚げを入れて20分程煮込む。最後にいんげんを入れる。

3. ベーコンは千切りにし、フライパンに少量の油をひいて炒める。ホールコーンは水気を切っておく。

4. ごはんに、ひじき煮とベーコン、ホールコーンを入れてよく混ぜ合わせる。