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ベーコンの菜の花巻き清汁　ゆず風味

ベーコンの菜の花巻き清汁　ゆず風味

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材料


●4人分

ベーコン　　　　　　　8枚
菜の花　　　　　　　　8本
だし汁　　　　　　　　800cc
酒　　　　　　　　　　適宜
薄口しょうゆ　　　　　適宜
ゆずの皮　　　　　　　適宜

作り方

  1. 菜の花はあらかじめ塩ゆでにする。菜の花をベーコンでまく。

  2. だし汁は酒と薄口しょうゆで味を調える。

  3. 椀にベーコン巻きをいれてゆずの皮をおく。上からだし汁をかける。