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焼豚と春野菜のかき揚げ

焼豚と春野菜のかき揚げ

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材料


●3〜4人分

焼豚　　　　　　　　1/2個
さやえんどう　　　　100g
新たまねぎ　　　　　1/2個
小麦粉　　　　　　　大さじ2
片栗粉　　　　　　　大さじ1
卵黄　　　　　　　　1個
揚げ油　　　　　　　適宜
てんつゆ　　　　　　適宜
大根おろし　　　　　適宜

作り方

  1. 焼豚とたまねぎを1cmの角切りにする。ボウルに焼豚、たまねぎ、さやえんどう、卵を入れて一度混ぜ、小麦粉、片栗粉を入れて再度混ぜる。

  2. 170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
    ※写真のようにオーブンシートにのせて油に落とすと綺麗に仕上がります。紙は途中で外れるので取り除いてください。