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特級ベーコン
●2人分 ベーコン 1パック
ミニアスパラガス 15〜20本
モッツァレラチーズ 1個
プチトマト 2個
サラダ油 小さじ1
塩、こしょう 適宜
アスパラガスを塩ゆでし、プチトマトを5cm幅にスライスする。
アスパラガスを4〜5本ずつ2枚のベーコンを重ねて巻き、爪楊枝でとめる。
フライパンにサラダ油を少量ひき、(2)を並べて両面を軽く焼く。モッツァレラチーズとトマトをのせて蓋をする。
モッツァレラチーズが溶けたらできあがり。塩、こしょうで味を調える。
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