レシピ

作り方

1. 米ともち米をあわせて洗い、3時間程水に漬ける。焼豚、たけのこは7mm角に切る。さやえんどうは、豆を取り出してさっと塩ゆでする。

2. 蒸し器に水をたっぷり入れて沸かす。水気を切った米をバットに入れ、焼豚、たけのこも入れる。
   

3. (2)を蒸し器に入れて蓋をし、強火で15分蒸す。調味料を5分おきに3回に分けてかけて混ぜる。
   米がやわらかくなったら、さやえんどう、うずら卵を加えて、さらに2分蒸す。